新規事業として飲食店を展開する際、銀行の融資を受ける可能性はありますが、いくつかの要素が影響します。以下のポイントを考慮すると良いでしょう。

1. 本業の実績: 60年の実績は信頼性を示す重要な要素です。これを強調し、安定した経営基盤があることを示すことが有利に働くでしょう。

2. 事業計画の明確化: 飲食店の具体的なビジョン、ターゲット市場、競合分析、収益予測などを詳細に示すことが重要です。特に、どのようにして成功を収めるかの戦略を明確にすることが求められます。

3. リスク管理: 新規事業に伴うリスクをどのように管理するかを示すことも重要です。リスクを最小限に抑えるための具体的な対策を計画に含めると良いでしょう。

4. 資金の使途: 融資をどのように活用するか、具体的な使途を明確にすることが求められます。設備投資、人件費、運転資金など、詳細に記載することが重要です。

5. シナジーの可能性: 本業とのシナジーがない場合でも、どのようにして新規事業が全体の事業に貢献するかを示すことができれば、プラスに働く可能性があります。

専門家の意見を仰ぎながら、これらのポイントを考慮して事業計画を作成し、銀行と相談することをお勧めします。